Hojaldrada de solomillo de cerdo con foie gras
Con esta receta tan sencilla y sabrosa quedaremos como reyes en cualquier cena de estas fiestas.
Necesitamos:
- Un solomillo de cerdo
- Una base de hojaldre
- Foie gras o paté
- Un huevo
Precalentamos el horno a 180 grados. Depositamos el solomillo sobre la base de hojaldre.
Lo abrimos a los largo con un cuchillo muy afilado.
Lo rellenamos de paté al gusto.
Cerramos la base de hojaldre.
La pintamos con huevo.
Lo introducimos en el horno hasta que se dore. Una media hora aproximadamente.
¡Ya esta listo para comer! El solomillo se asa en su propio jugo y está sabrosísimo. Se le puede añadir alguna salsa de mermelada de fritos rojos, por ejemplo, pero, personalmente, creo que le quita sabor a un plato ya de por sí delicioso.
