Este delicioso entrante de queso frito rebozado es ideal para comenzar cualquier cena especial. También se puede servir como postre si se acompaña con una mermelada dulce.

Ingredientes

• 500 gramos de queso tierno
• 2 huevos
• Harina para rebozar
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación paso a paso

1. Cortar el queso

En primer lugar, cortamos el queso en dados medianos para que se cocinen de manera uniforme.

2. Rebozar el queso

Pasamos los dados de queso primero por harina y luego por huevo batido, asegurándonos de que queden bien cubiertos para lograr un rebozado crujiente.

3. Freír en aceite caliente

Calentamos abundante aceite de oliva en una sartén y freímos los dados de queso hasta que estén dorados. Es importante sacarlos antes de que el rebozado se rompa y el queso se derrame.

4. Servir con mermelada

Servimos inmediatamente acompañado de mermelada de frutos rojos o del sabor que prefiera el comensal. La combinación de queso caliente con el dulzor de la mermelada es exquisita.

Consejos para un resultado perfecto

• Utiliza un queso tierno pero firme para evitar que se derrita demasiado rápido.
• El aceite debe estar bien caliente para que el rebozado quede crujiente sin absorber demasiado aceite.
• Prueba diferentes tipos de mermelada, como higo o mango, para variar los sabores.

La mezcla de sabores salados y dulces, junto con la textura crujiente del rebozado y el queso fundido en su interior, hacen de este plato una auténtica delicia para el paladar.