Hoy os traemos una receta gourmet digna de la mesa de los Reyes Magos: solomillo relleno de sobrasada y queso brie. Un plato exquisito que sorprenderá a todos los comensales.

Ingredientes

• 1 kilo de solomillo de ternera
• 300 gramos de sobrasada
• 400 gramos de queso brie

Preparación paso a paso

1. Preparar el solomillo

Precalentamos el horno a 200°C. Con un cuchillo bien afilado, abrimos el solomillo en forma de filete largo y fino, ideal para rellenar.

2. Rellenar y enrollar

Untamos la sobrasada sobre la superficie del solomillo, asegurándonos de distribuirla de manera uniforme.

Enrollamos cuidadosamente la carne y la sujetamos con palillos largos para que mantenga su forma durante la cocción.

3. Hornear

Colocamos el solomillo en una bandeja y lo horneamos durante aproximadamente 30 minutos. Es importante comprobar el punto de cocción y ajustarlo según el gusto de los comensales.

4. Cortar y gratinar

Troceamos el solomillo en porciones individuales, manteniendo los palillos largos como parte de la presentación.

Colocamos una porción de queso brie sobre cada pieza y gratinamos en el horno hasta que el queso se derrita y adquiera un tono dorado.

5. Servir y disfrutar

Emplatamos y servimos bien caliente. Este solomillo relleno es perfecto para ocasiones especiales y combina a la perfección con una guarnición de verduras asadas o una ensalada fresca.

¡Disfruta de esta receta deliciosa y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor!